从明天开始就进入了今年的三伏，一共持续40天。众所周知三伏天是一个最热的时期，潮湿闷热的天气经常导致湿气入侵，因此三伏天我们应该注重养生。那么三伏天吃什么最养生呢？
1、苦瓜
夏季必吃的蔬菜必然少不了苦瓜，苦瓜是清热下火的首选之菜。苦瓜有排毒，降温，防署的功效，另外，苦瓜还富含维生素C，可以提高人体免疫力的同时，还有美容养颜护肤的效果。
2、芹菜
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。芹菜还是凉性蔬菜，夏天可以根据饮食爱好适当食用。
苦瓜排骨汤
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